麺切り包丁　　・・・蕎麦道・父・母・キッチン・そば・プレゼント

全長約25cm（約380g）刃渡り約24cm（刃の高さ約9.8cm）

蕎麦打ちで蕎麦を切るときの、専用の麺切り包丁です。
麺切り庖丁は、小指・薬指・中指で押さえ、他の指は添える程度に、生地を三つ折りにし、こま板を当てて、手前から奥に押し出すように切ります。
初心者から中級者までの方におすすめです。
一般的なステンレスに比べ強度のある、日本製ステンレス焼入れ鋼を使用しております。