ほうじ茶　100ｇ

ほうじ茶は、茶葉を炒ることによって出来ます。
高温で短時間で加熱することにより、内部の水分が蒸発し茶葉の細胞が急激に大きくなり、軽くあっさりとした香ばしいお茶になります。
表面を炒るために赤くなり、全体的に軽く、カサカサとした感じになります。
飲み口は、高温で加熱するためにカフェイン、タンニンが飛び、飲みやすく香ばしいお茶になります。
口の中をさっぱりとさせたい時や、就寝前に飲むにもむいています。
特にカフェインを飲むと眠れなくなる方にはお勧めです。