Grappa di Barolo Invecchiata Riserva Speciale 2009 Sibona
【グラッパ】【辛口】
等級 : Grappa Piemontese
葡萄品種:ネッビオーロ 100%
蒸留 : アランビッコで蒸留後、バリックと中樽
アルコール度数 : 44.00%
色調は濃い琥珀色。香りは熟したフルーツやクルミ、蜂蜜、スパイス、カカオなど感じます。味わいは熟成感があり丸み、滑らか、甘味もあり、とてもバランスが取れています。余韻も長くバニラやタバコのニュアンス。
相性の良い料理 : アーモンドナッツ など
TILLERIA SIBONA
住所 : Via Castellero, 5 - 12040 Piobesi d'Alba (Cuneo)
設立 : 1900年
オーナー : famiglia Barbero
蒸留責任者 : Emilio Cappa, Gianluca Bordone
年間生産量 : 400,000
ピエモンテにおける蒸留所の歴史は古く1443年にこの地域の税関書類に蒸留所の記述を見つけることができます。(当時はプランタと呼ばれていました。)シボーナの歴史は100年を越し、国の指定機関U.T.F.(蒸留所商取引監督機関)の登録ナンバーは001と最初に登録されたのがわかるようにイタリア最古の蒸留所と言えます。