なす 1kg

肉質がしっかりしていて、味もおいしいと評判ですので、漬物、蒸しなす、炒めものなどでどうぞ。ナス　茄子『なすそうめん』2人前(1)なす2本を、皮をむいて細切りにし、片栗粉をまぶす。(2)たっぷりのお湯で、(1)のなすを茹で、なすが透き通った色になったら、氷水に入れて冷やす。(3)器になすを盛りつけ、お好みの薬味（生姜や大葉の千切り、かつお節、小ネギなど）をのせ、冷やしたストレートめんつゆをかけて、出来上がり。※なすを麺にみたてた、涼しげな一品です。