生きくらげ　100g

プリプリッとした食感が魅力のきのこです。さっと茹でて、生姜醤油をかけて召し上がるのがおすすめですし、やきそばや中華スープ、炒め物などにもどうぞ。『生きくらげと卵のスープ』2人前(1)生きくらげ100gは食べやすい大きさに切る。卵1個は溶き卵にしておく。(2)鍋にお湯600mlを沸かし、欧風だし1袋（またはスープの素適量）、(1)の生きくらげを入れて煮る。(3)煮立ったら、(1)の溶き卵を箸に滑らせながらまんべんなく入れ、軽くかき回し、塩こしょうで味を調えて出来上がり。※お好みで、豆腐やチンゲンサイを加えてどうぞ。