職人の夢 こんなぽん酢が造りたかった 有機すだちぽん酢(180ml)★無添加・無化学調味料★有機柑橘を贅沢に使用★最高級の原材料を厳選し造り手の想いを込めた1本

国産有機すだち・ゆず・ゆこう果汁を贅沢に使った芳醇な味と香りが楽しめます。
有機JAS認証。

●醸造酢を全く使用せず、有機柑橘を贅沢に使用して酸味を出した有機すだちぽん酢。
●国産有機すだち・ゆず・ゆこうをふんだんに使用。
●醤油は国産有機丸大豆(遺伝子組み換えでない)・小麦より醸造し、1年以上熟成させた有機本醸造醤油。
●砂糖は使用せず、麦芽水飴(原料の国産ばれいしょは遺伝子組み換えでない)を使用。
●食塩は天日乾燥の原塩を使用。
●有機米醗酵調味料は国産有機米・米麹及び水を原料に清酒酵母を使って醗酵させて作った有機純米料理酒(加塩タイプ)を使用。
●エキスを使わずに、自社で国産昆布と国産有機乾しいたけからだしをとっています。
●香料、保存料、着色料、調味料(アミノ酸等)は使用していません。
★これ以上考えられないような最高級の原材料を厳選し、造り手の想いを込めた1本です。
★「ゆこう」はゆずやすだちに似た徳島南部特産のみかん科の香酸かんきつです。

【原材料名】有機醤油(有機大豆(国産),有機小麦(国産),食塩),有機すだち,有機ゆず,麦芽水飴,食塩,有機米発酵調味料,有機ゆこう,こんぶ,有機乾しいたけ