2024新豆 無農薬 無化学肥料 金時豆 渡部信一さんの金時豆約1kg 北海道産 植物堆肥栽培30年の美味しい金時豆 渡部さんは化学薬品とは無縁

北海道産 無農薬金時豆。渡部信一さんの金時豆は無農薬 無化学肥料(植物堆肥)栽培30年以上の土壌で収獲した金時豆。品種は「大正金時/固定種」。渡部信一さんは、北海道・大雪山の麓で化学薬品とは無縁の農業を営んでいる方です。土づくりは動物堆肥ではなく、渡部さんが無農薬栽培したコーンや麦等の植物緑肥が中心。チカラのある土壌で育った金時豆は甘みと風味が違います。煮豆、豆ごはん、甘納豆などにどうぞ。品種は大正金時。昭和初期に十勝地方・幕別村で見つかり大正村で量産されたという固定種。【免責事項】豆の重量について:豆の袋詰めは生産者渡部信一さんのスタッフさんが手作業で行っております。また月日の経過での乾燥により重量減があります。よって1kgにつき表記重量の「±20グラム」前後でのお届けとなりますことをご了承くださいませ。●毎年11月下旬−12月上旬頃に「新豆」に入れ替わります。


お得なセットでのご購入はいかがですか?


渡部信一さんの金時豆
1kg×5袋
11,667円


渡部さんの金時豆
10kg(1kg×10)
22,167円


渡部信一さんの金時豆
30kg×1袋
51,950円



2024年度収穫のお豆をお届けしております!


無農薬 渡部さんの金時豆

商品情報
商品名 渡部さんの金時豆
内容量 約1kg   
免責事項豆の重量について:豆の袋詰めは生産者渡部信一さんのスタッフさんが手作業で行っております。また月日の経過での乾燥により重量減があります。よって1袋に付き表記重量の「±20グラム」前後でのお届けとなりますことをご了承くださいませ。
原材料金時豆(大正金時/固定種)
※無農薬・無化学肥料栽培30年以上の土壌で育った金時豆です。
※遺伝子組み換えではありません。
姉妹品渡部信一さんのお豆全商品
保存方法 直射日光や高温多湿を避けて常温で保管してください。
収穫年度 2024年

◎毎年11月下旬-12月上旬頃に「新豆」に切り替わります。
◎豆の賞味期限ですが、豆は加工食品ではないので賞味期限はありません。しっかり天日乾燥(鞘の状態で約1か月間。鞘を除去して約2日間)しているので、収獲から2年経過後でも美味しくお召し上がり頂けます。
原産国 日本
生産者 渡部信一氏
無農薬 渡部さんの金時豆
無農薬 渡部さんの金時豆
無農薬 渡部さんの金時豆
豆の保存方法

農家に伝わる伝統的な保存方法



当店スタッフの実家に伝承されている一升瓶を使った保存方法をご紹介します。

【1】一升瓶をよく洗ってしっかり自然乾燥させる。特に煮沸消毒までは必要ありません。

【2】一升瓶に8〜9分目まで入れて、蓋をして直射日光の当たらない冷暗所で保存する。


<補足事項>

色付きの一升瓶は遮光性と密封性が高く、湿気に強いので豆の長期保存におススメ。

スタッフの実家の保存場所は冷暗所とはいえ夏場は32〜33℃位になるが、20年前の小豆も問題なく食べられた。また10年間同様に保存していた大豆も虫の発生はゼロ。

豆が少量の場合は一升瓶でなくても「密閉できる瓶」なら良いとのこと。



無農薬 渡部さんの金時豆
無農薬 渡部さんの金時豆
無農薬 渡部さんの金時豆
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