純米酒 今代司 ししのくらの森酵母仕込み720mi

純米酒「胎内ししのくらの森」は、
胎内市の奥胎内エリアにあるブナの巨木、
ブナの異形樹で有名な「ししのくらの森」
の樹皮などから
採取、分離し清酒用に育種した
「ししのくらの森酵母」と、
「胎内市産の酒米(五百万石)」、
胎内市の名水「どっこん水」を用いて製造された、
地域資源を生かした個性的な清酒。
胎内市にキャンパスを構える
新潟食料農業大学の研究チームが、
ししのくらの森で酵母を
採取・分離し清酒用に育種改良。
新しく「ししのくらの森酵母」を
開発しました。
新潟食料農業大学ブランドの
胎内オリジナル清酒です。

・原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
　※新潟県胎内市産五百万石100％使用
・精米歩合65％
・アルコール分15度
・おすすめの温度帯：5℃〜50℃(冷酒〜ぬる燗)
今代司酒造
新潟県新潟市