【中華蕎麦 とみ田】らぁ麺（醤油）
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全国屈指の行列店、中華蕎麦とみ田の代表富田治氏がこだわり抜いて磨き上げた「らぁ麺（醤油）」。幻の豚TOKYO-Xの骨を大量に使用し、じっくりと煮込んだスープは、厳選した希少な生揚げ醤油のみで整えられたこだわりの一杯。あっさりとした清湯スープながらも、濃厚で旨味のつまったどこか懐かしい上品な味わい！ 数種類のブランド地鶏を中心とした旨味の余韻は最後の一滴まで続く！
「中華蕎麦 とみ田」のこだわり
とことんこだわり抜かれた極上の醤油ラーメン！ 超有名店となった今でも現状の味に満足することなく、1から味を探求し、日々更なる進化を遂げている！ 「中華蕎麦 とみ田」が繰り出す数々の逸品は、富田店主が細部までこだわりにこだわり抜き自らの手で一つ一つ丁寧に生み出され、味わうごとにラーメンへの情熱や想いがひしひしと感じ取れる。 数ある逸品の中から「らぁ麺（醤油）」をお届け。誠実にそして真摯に向き合う富田氏のらぁ麺にかける想いを受け取って頂きたい。 | |
コクと旨味の極み！厳選素材の旨味を極限まで引き出した至高のスープ！ 地鶏には黒さつま鶏黒王、天草大王、山水地鶏、つくば茜鶏を惜しみなく使い、豚は幻の豚と言われるTOKYO-Xのガラを大量に使用。魚は長崎県産背黒、伊吹いりこ、鯵、鯖節。更に天然の羅臼昆布をあわせる！これら厳選されたブランド地鶏、ブランド豚、魚、乾物の煮だす時間を、素材ごとに変え絶妙なバランスでブレンド！かえしは兵庫、和歌山、茨城県産の生揚げ醤油を５種類ブレンドし、適正な温度で火入れをしている！濃厚なコクと旨味ながらあっさりとした上質なスープはまさに至高の極み！ | |
上質な国産小麦粉！香り高い自家製麺！ 上質な国産小麦粉、春よ恋の特等にとみ田専用粉、跳粘等を独自の調合でブレンド！噛めば噛むほど小麦の香りが広がる味わいの自家製麺！こだわりのストレート麺はつるっとしなやかな口当たりで、至高のスープと抜群の相性を奏でる！ |
店舗情報
店舗名 | 中華蕎麦 とみ田 |
|---|---|
住所 | 271-0092 千葉県松戸市松戸1339 |
電話番号 | 047-368-8860 |
営業時間 | 11時〜15時(売り切れ次第終了) ※営業時間、空き状況などはTwitterにて確認をお願いいたします。 https://twitter.com/tomitahonten |
定休日 | 水曜日※不定期にお休みさせていただく場合がございます。 |
店主情報
店主名 | 富田治 |
|---|---|
好きなラーメン屋 | |
受賞歴 | 【お取り寄せラーメン オブ・ザ・イヤー】 第3回 新人大賞 第4回 つけ麺大賞 第5回 総合大賞 第6回 つけ麺大賞 第7回 つけ麺大賞 第8回 つけ麺大賞 第9回 つけ麺大賞 第10回 つけ麺大賞 第11回 新人大賞、ラーメン部門・醤油第1位、醤油ラーメン新人賞 第12回 ラーメン部門・醤油第1位、ラーメン部門・家系第1位 第13回 ラーメン部門・醤油第2位、ラーメン部門・家系第2位、つけ麺部門第1位 【JAPAN BEST RAMEN AWARDS】 2021 第2位 2022 第2位 2023 第1位 |
商品内容
商品内容（入っているもの） 麺、具入りスープ（チャーシュー、メンマ） |
内容量 総重量530g（麺160g） |
原材料 具入りスープ（動物エキス（鶏ガラ（国産）、豚骨、鶏油）、魚介エキス（鯖、煮干）、昆布、豚肉（輸入）、メンマ、醤油、本みりん/調味料（アミノ酸等）、かんすい、加工でん粉、醸造アルコール、酸味料、着色料（カラメル色素）、PH調整剤、甘味料）、麺（小麦粉（国産）、卵、食塩、打ち粉/酒精、かんすい）、（一部に小麦・卵・乳・豚肉・鶏肉・さば・大豆を含む） |
栄養成分表示（100g当たり） 熱量152kcal |
賞味期限 原材料表記枠内に記載（商品発送日より40日間） |
保存方法 要冷凍 -15℃以下 |
使用上の注意 ◆開封後はお早めにお召し上がりください。 |