大町屋 こもどうふ 2本入 こも豆腐 こもとうふ 岐阜 飛騨 高山 特産品

気泡が入った豆腐、飛騨ならではの食感が楽しめるこもどうふです。
こも豆腐を、飛騨の味で煮付けました。そのまま召し上がれます。

●こもどうふとは？
豆腐を巻き簀にのせて紐でしばり、大なべでゆでたものです。
輪切りにすると、豆腐の内側に気泡ができ、弾力のある食べごたえが味わえます。
また、気泡ができるおかげで味が浸みやすく、
飛騨ではふきやこんぶ、わらびなどと組み合わせて煮ることもあります。

＜食べ方＞
袋のままお湯（80℃位）に20分程入れて温めてお召し上がりいただきますと一層おいしくなります。