古川屋 ぎせい焼 ぎせいやき とうふ 豆腐 岐阜 飛騨 高山 特産品

すった豆腐に黒ゴマを混ぜて、特製の銅板鍋でじっくりと焼き上げました。
天保年間の創業以来、作り方は変えておりません。
黒ごまの香ばしさと豆腐の甘味は今も昔も変わらぬままです。

「私、気になります！」
アニメ「氷菓」にも登場した飛騨の名産ぎせい焼とうふです。