フンタン ニョクマム ヌックナム 650ml　熟成 魚醤油 魚露 ベトナム産（賞味期限：2025.11.11）

東南アジアンの中華、タイ、インドネシアバリ島などの欠かせないエスニック調味料です。

ベトナムの最も南の島、フーコック島。
潮風の中にもニュクナムの香りを感じさせるほど、産地として有名な島生まれのフンタンブランド。
日本名で魚たまり醤油と呼ばれるように小魚(いわし、アンチョビ）を塩漬けに熟成、 約1年ほど発酵させて作られます。その発酵の長さがタイのナンプラー（フィッシュソース）と比較して
旨みとこくの深さをうみだし、おいしさの秘訣となります。

生春巻きのタレやトムヤムクンのスープ作り、蒸し物、スープなど様々な料理に使います。
付け出しとしても、また隠し味としてあらゆるベトナム料理のベースとして使用されています。
特にベトナムフォー、ライスヌードルなどのスープの隠し味と焼きビーフンにもあいます。

本品の産地「フーコック島」はヌクナム、ヌックマムの高級品の産地として特に有名です。

品名：魚醤 フンタン ヌックナム
原材料名：魚介エキス（魚介類）、食塩
内容量：650ml
原産国（地域）：ベトナム
保存方法：直射日光を避け、常温にて保存してください。
ケース購入時入数：12本