フォアグラ　カナール　フォアグラカナール　　スライス　カット　エスカロップ 40/60 　1kg入　ルージエ　フランス産

解体処理後、鮮度の良い状態で“シェフの手切り”のようにカットし、急速冷凍しました。
常に安定した品質の使いやすい商品です。

【Rougie ルージエ】
1875年創設後すぐに発売された“トリュフ入りフォアグラのパテ”が人気を集めます。
その後、レオンス・ルージエの代に「ルージエ・ヴィヴィエ」というブランドで会社は発展し、
これを継いだ息子ジャン・ルージエが1950年代に「ルージエ」を世界的なブランドとして確立させました。
完璧な作業工程とレシピの追求を続け、ルージエはフランスにおける美食の象徴となっていきます。
フォアグラやトリュフは世界中で賞賛を浴びるようになり、
今日、120カ国以上にレストランやホテル、ブティック、エアラインなどの顧客を持っています。
ルージエは鴨の卵の孵化から飼育、そして商品となるまでの一貫した完璧な管理システムを誇り、
安定した品質の高いフォアグラ、その他トリュフやガストロノミー商品を生み出しています。

原材料名 鴨の肝臓
内容量：約0.8〜1kg　（1枚約40g〜60g×20枚)
原産国：フランス
保存方法：-18℃以下で保存してください
※ 十分に加熱してください。解凍後の再凍結はおやめください。