【専用箱入り】小豆島手延素麺島の光特級品黒帯 1kg(50g×20束) 古(ひね)物送料無料手延べそうめんお中元ギフトセットオリーブアイランド oliveisland

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小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。古（ひね）物は、冬に作られた新物の素麺を熟成させたもので、コシが更に強くなり油臭が消え、旨みも増します。きちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、一般に販売されている新物の素麺より手間ひまをかけた分、ワンランク上の素麺に仕上がります。

■キーワード
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小豆島手延素麺島の光特級品黒帯古物専用箱入り

■名称
手延べ素麺

■内容量
1箱当たり1kg（50g×20束）

■原材料名
小麦粉（国内製造）、食塩、ごま油

■製造場所
日本（小豆島）

■製造者
株式会社ナガセ
香川県小豆郡小豆島町池田2125番地

■賞味期限
製造日より1年6ヶ月

■保存方法
湿気及び直射日光を避けて常温保存ください。

■調理方法
ゆで時間2分

■栄養成分表示目安（※100g当たり）
エネルギー：337kcal、たんぱく質：8.7g、脂質：1.5g、炭水化物：72.1g、食塩相当量：4.1g（茹で上げ後の食塩残存量は0.4g）

■商品説明
「小豆島手延素麺島の光【特級品黒帯】」は、厳寒期の冬至から2月までに仕込み時期が定められ、目利きに厳しい審査に合格した島の光にだけ巻かれます。寒の水で練り上げた強いコシと喉ごしのよい特級品黒帯の美味しさをご賞味ください。
●小豆島手延素麺「島の光」：小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干し、恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程で、じっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
●特級品【黒帯】：極寒の12月と1月に製造された逸品の証し。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられます。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため、無くなり次第完売となります。
●古（ひね）物：素麺には、新物と古（ひね）物があります。古物は、冬に作られた新物の素麺を熟成させたもので、コシが更に強くなり油臭が消え、旨みも増します。きちんと管理された倉庫などで熟成させるなど、一般に販売されている新物の素麺より手間ひまをかけた分、ワンランク上の素麺に仕上がります。古物の素麺は美味しいと言われていますが保存がとても大切です。美味しく召し上がって頂くために、湿気の少ない風通しのよい場所で保管してください。棚の上等、高く湿気の少ないところで保存する事をお勧め致します。