【夏酒番外品】誠鏡 純米超辛口 生原酒　2025 720ml 日本酒 広島県 中尾醸造

「夏の食中酒」をコンセプトに、「純米超辛口」のしぼりたてを、そのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。

辛口のお酒は、お米からの糖分が極少なくなるまで発酵させますが、このお酒は米麹の旨味を十分に生かした豊潤超辛口に仕上げています。

フレッシュな香りと旨み・キレを兼ね備えた、まさに夏の食中酒です。

＜店主のテイスティングメモ＞
丸みがありスッキリとした飲み口で、ドライな味わいながら程よい旨味と、ほんのりやさしい酸味があります。
キレがよく後を引く旨みが心地良いです。
　　
●原料米：広島県産米100％
●精米歩合：65％
●アルコール：16％
●日本酒度：＋8.0
●酸度：1.3
●酵母：協会1401
●醸造元：中尾醸造株式会社
●所在地：広島県竹原市