どぶろく NASSO（なっそ） 720 ml

地元有志が中心となって結成された『 岩松町並み保存会 』の活動の一環で出てきたのが、町に残る古い酒蔵を使って酒造りが出来ないかというもの。
平成１９年３月、県内で第一号の『 どぶろく特区 』の認定をうけ、「どぶろく なっそ」を製造しています。
「なっそ」とは方言で（なんでよ？の意）です。平成26年からは自家米（松山三井）を精米歩合60％まで磨き上げ、より白さが際立つどぶろくに生まれ変わりました。清酒用の酵母を使い純米吟醸酒といっても過言ではないスッキリ辛口のどぶろくになりました。ラベルも刷新され、表記をＮＡＳＳＯに変更。奇しくも逆さに読むとＯＳＳＳＡＮ（オッサン）に！まさにオッサン（いい年をしたメンバー）が本気で楽しむまちづくりを意匠化された格好となりました。
【お召し上がり方】
どぶろく「NASSO」は発酵途中のもろみをそのまま瓶に詰めた生のお酒です。
熱処理をしていないので、瓶の中でも発酵が進み、炭酸ガスが発生しますのでシュワシュワと発砲感が残っている場合があります。
よく冷やして栓を開け、シュッとガス抜きをしてから下に溜まったもろみを軽く撹拌してからグラスに注ぎ、米のもろみの甘さとすっきりとした辛口のどぶろく「NASSO」をお召し上がりください。