但馬とらふぐ 刺身 冷蔵配送 ふぐ刺し てっさ 2〜3人前 取り寄せ 陸上養殖 兵庫 鮮度抜群 てっぴ 皮湯引き

兵庫県朝来市の山間部、水と空気がきれいな場所で養殖された「但馬とらふぐ」のてっさ盛り2〜3人前です。海ではなく陸上で養殖された大変貴重なトラフグで、海から隔離された環境で育つため毒を持ちません。また、屋内の水槽で飼育環境を完全にコントロールできるため、強い水流で泳がせたトラフグは身が引き締まり、しゃきしゃきした食感と上品な甘みが大きな特長です。てっぴ（フグ皮）はコラーゲンの塊で、女性にも大変人気です。付属している化学調味料無添加のオリジナルポン酢は、但馬地域で大正十四年創業のこむらさき醸造と共同で開発したもので、ゆずやすだち等の柑橘感を強調させながらも甘みと旨味を大切にしたバランスの良いポン酢となっています。薄造りの刺身てっさとてっぴ（フグ皮）を、オリジナルポン酢と合わせてぜひご賞味ください。※ご不在等により返礼品を受け取れなかった場合の再発送は致しかねますのでご了承ください。※大雪等で物流に停滞が生じた場合は指定日にお届けできない可能性があります。※年末年始（12月24日〜1月3日）は配送が大変混みあい、ご希望の日時にお届けできない場合がございます。1日余裕をもってご希望日時を設定いただくことをお勧めします。◆「但馬とらふぐ」念願の出荷に至るまでのストーリー◆兵庫県朝来市は日本100名城に選定されている国史跡、「天空の城 竹田城跡」があるまちです。生産者の朝来食品 中村が令和4年6月から朝来市の旧幼稚園に設置された水槽で養殖を進めてきた「但馬とらふぐ」。一時は稚魚が全滅するトラブルにも見舞われながらも、その後、試行錯誤を重ね令和６年６月に旅館、飲食店などへの念願の出荷を開始することができました。養殖場は旧幼稚園舎を活用し、閉鎖循環式の陸上養殖で「但馬とらふぐ」を育てています。兵庫県では初めてとなる陸上養殖の取組で、通年出荷が可能なことが大きなポイントです。室温をコントロールできるため、とらふぐの養殖条件にあった環境を整えられることも利点です。また、無毒のとらふぐが育つことも特徴となります。養殖場がある場所は兵庫県朝来市の山間部に位置しており、自然豊かで空気がきれいな環境です。陸上養殖とらふぐは、平均的な海面養殖とらふぐに比べ、総合的に天然物に近づいてきているといわれています。飼料や飼育環境の管理手法を工夫することで安定供給できるようにしていきたいです。"C:\Users\nakam\OneDrive\デスクトップ\中村峻\朝来食品\ECショップ\HTML\(1)-1メイン送料無料\images\Aspose.Words.57632552-4388-49df-83bc-91e504c7486e.001.jpeg"