台湾烏龍茶　特級　凍頂烏龍茶 50ｇ

台湾・南投縣鹿谷郷東部の海抜６００〜８００ｍで栽培される烏龍茶の総称。
現在では台湾の広範囲において栽培されており、台湾を代表する烏龍茶として認知されています。

発酵度が20％前後と、中国大陸産の烏龍茶より低いため、味は緑茶に近いのですが、殺青（茶葉の加熱処理）の方法が日本茶とは異るため日本茶とはまた別の、独特の爽やかな香りがします。
戻り香りと喉ごしの甘みが強く、冷たくしても美味しい手摘みの凍頂烏龍茶です。寒い冬を間にお茶の旨味のもとである含有成分をたっぷりと蓄えられているため肉厚で、大粒です。

●味わい
飲んだ時にのど越しに甘さが感じられます。
●茶湯
茶湯は澄んだ黄色。
●香り
香りが清々しく、蘭の花の香りが漂います。
●茶葉
人の手で丁寧に摘み取られた茶葉を、丹念に揉みこみ直径3から10ミリの半球型の粒状にします。茶葉は、色鮮やかな緑色をして、乾燥した状態で、茶の香りが強く香ります。

(1)急須と湯呑に熱湯を注ぎ予め温めておきます。
(2)急須の湯を捨て、茶葉を３ｇくらい急須にいれます。
(3)急須に95℃の熱湯を注ぎ、蓋をして蒸らします。
(4)蒸らし時間は、1煎めは1分、2煎めは20秒、3煎めは45秒、4煎めは１分20秒、5煎めは2分20秒くらいです。お好みで調節してください。
(5)温めていた湯呑の湯を捨て、急須の茶湯を湯呑に注ぎます。
(6)香りを楽しみながら、お茶をいただきます。

１回分の茶葉で約5煎以上はお楽しみいただけます。お飲み方については、茶葉パックの裏面もしくは、同封でお送りする説明書をご参考にして下さい。