凍頂烏龍茶 無農薬 高山茶 台湾南投県

名称：凍頂烏龍茶
原材料名：茶（半発酵茶）
原産国名：台湾
内容量：150g
賞味期限：2022.02.28

東アジア最高峰の玉山（3,952m）をはじめ、3,000メートル級の峰が40あまり、中央山脈の懐に抱かれた台湾・南投県にて無農薬栽培。

台湾茶の中ではとても珍しい特別栽培茶です。農薬は一切不使用、肥料も有機堆肥のみ。

丁寧に手摘み、そして手揉みなどで作られ、値段は日本の高級玉露や抹茶並みですが、凍頂烏龍茶は5回くらい楽しむことができます。

日本の緑茶は全く発酵をさせない不発酵茶、紅茶は完全に発酵させた発酵茶となります。台湾茶は緑茶と紅茶の中間的存在、半発酵茶になります。

【おいしい淹れ方】
1.急須をお湯などで温めておきます。
2.100mlに対し約5gの茶葉を急須に入れ、熱湯を注ぎます。
3.一回目のお湯はすぐに出して捨てるか、湯呑に移して器を温めます。
3.再度お湯を注ぎ60秒ほど蒸らします。
4.以降は蒸らす時間を約30秒ずつ増やし、5回くらい楽しめます。
※お湯の温度は95度以上。お好みで茶葉の量、蒸らす時間を調整してみてください。