日高村の農家さんのトマトをぎゅっと煮詰め、村のばあちゃんが作っている「さんさん日高味噌」と高知県の「竹内商店のかつお節」、高知県産のにんにくを使っています。
地域のものにこだわり、化学調味料、保存料は一切使わず無添加。トマトのグルタミン酸とかつお節のイノシン酸を合わせることで旨味の相乗効果があります。
野菜スティック、バーニャカウダー、パスタ、炒め物、鍋物、煮込み、ご飯のお供に。
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