打豆 100g 豆力 国内産 大豆 打ち豆 黄大豆 うちまめ 国産 日本産 だいず ダイズ ウチマメ 伝統食材

★国産の大豆を使い丁寧に打豆に加工しました。打豆は、生の大豆を潰して乾燥させたものです。福井県や新潟県、山形県など雪の多い日本海側で受け継がれてきた保存食で、冬の間の貴重な栄養源として昔から食べられてきました。潰してあるので水の吸収が早く、乾燥豆のように一晩かけて水で戻しておく必要がありません。また潰れていることから加熱時間も短くて済む打ち豆は、忙しい方にもおすすめの大豆です。
★1）米3合に対し打豆1／2カップをボウルに入れます。2）水を入れて1時間ほど水戻しします。3）水切りをして、お米と一緒に炊きます。この時、少量の塩を入れてください。＊水加減はお好みで調整して下さい。その他、ほかの食材と一緒に煮たり、10分ほど茹でたものをサラダに加えるなど、色々な料理にお使いいただけます。地元では味噌汁の具やひじきなどの煮物に加えたり、なますなどの酢の物や炊き込みごはんに使われています。　
★内容量　1袋　100g
★賞味期限　製造から150日
★保存方法　常温
★原材料　大豆（国産　遺伝子組み換えでない）