松浦漬 松浦漬け 缶詰 2点 松浦漬本舗 送料無料

鯨の上あご（鼻筋）の軟骨「かぶら骨」を、細く刻み、長時間水にさらして脂を抜いたのちに、甘く調味した酒粕に漬け込む松浦漬。滑らかな舌触りの漬け床とともに、かぶら骨のコリコリとした食感を味わう、呼子特有の銘産品です。 平凡社の百科事典作成の折には、日本珍味五種の一つに数えられました。