父の日 ギフト 料理酒 みりん 東肥赤酒 とうひあかざけ 料理用 瓶 1800ml 熊本県 瑞鷹 料理酒 ミリン

東肥赤酒 とうひあかざけ 料理用 瓶 1800ml

プロの料理人に愛される料理酒

熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。

日本古来の酒造りの伝統を今に受け継ぐ熊本地方の伝統酒「赤酒」。その伝統製法を活かし、調味酒として造りあげた『東肥赤酒（料理用）』は、「板前さんの調味料」として全国へと活躍の場を広げています。
赤酒は、独特の製法により『上品な甘み』と『豊富なうま味』、『特有の香り』、また酒類ではまれな『微アルカリ性』という特質をもっていますので、みりんや他の料理酒にはない抜群の調味効果を発揮します。
赤酒を使っていただけると、その違いをはっきりと感じていただけるはずです。