【訳あり】バリーカレボー ホールフルーツ ピストールエヴォカオ カカオ72% 2.5kg【製菓 製パン チョコレート】

賞味期限2024年12月12日の為、特別価格となります。

カカオバリーホールフルーツチョコレートエヴォカオは、従来のチョコレートが使用しているような砂糖、レシチン、バニラを使用せず、100％カカオフルーツのみから作られたチョコレートです。自然なカカオフルーツの新鮮さが感じられる、他に類を見ないフルーティーな味わいが特徴です。
カカオフルーツのなかでこれまで廃棄されてきた果肉の部分、皮の部分を捨てずに再活用＝“アップサイクル”し、100％持続可能な方法での調達を実現しました。新たな収入源として、農家の人々の生活の質の向上にもつながります。
健康的な楽しみを求めるミレニアル世代やZ世代を満足させたいというシェフやショコラティエ、パティシエたちのニーズに応えることができる商品です。エヴァカオの商品化には世界のシェフ30人以上が開発に参加しました。
柑橘系のピリッとした酸味のある明るい味わいをぜひ体験してください。

主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。

原材料
カカオマス、カカオフルーツパルプジュースパウダー、(一部に乳成分を含む)

アレルゲン
乳
保存方法
乾燥した冷暗所で保存