Adamance カシス・ピューレ 1KG The Fine Fruit Company ベリー系
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Adamance カシス・ピューレ
| 概要 | 特徴 フランス・ブルゴーニュ産カシスを使用した無糖タイプのフルーツピューレです。栽培農園は、カシスの産地として有名ブルゴーニュにあり、すぐ隣には素晴らしいブドウ畑が広がっています。カシスとブドウは昔から共存植物として一緒に栽培されています。 地域の特徴である寒冷な冬は、カシスを栽培するのに必要不可欠な気候です。 また、熟したカシスはすぐに地面に落下してしまうため、栽培農家は、ベストな状態の果実を確保する為、昼夜収穫作業を行っています。 アダマンス カシスピューレは、農家の努力とこだわりによって栽培された2品種を使用することで、最初に刺激的な酸味を与え、フレッシュでウッディな香りの余韻が残ります。 農園では、過去40年間でカシスの受粉昆虫の98%が姿を消し、この区域全体の生物多様性が危険にさらされています。可能な限り多くの生物多様性を農園に取り戻すため、生産者たちは、フランス国立科学研究センター (CNRS) の研究者による実験を含むプロジェクトに参加し、新しい知識の収集と情報の共有に力を入れています。 アダマンスのフルーツピューレは、自然をリスペクトする人々と共に作り上げられています。アグロエコロジー (生態系に配慮した農業)への取り組みのひとつとして、パートナー生産者と共に検討した農法を実践し、全てのフルーツ生産者を把握することで、より高いトレーサビリティー環境を確立しています。 これらの行動は、フルーツの未来と味わいを守り、同時に生産者の未来を守る行動に繋がっています。 指数 品種：ブラックダウン種、アンドリン種 糖度(Brix)：16°±2 加糖：なし 一般生菌数：以下/10,000g 製造工程での殺菌：あり 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 カシス (フランス) 【添加物】 なし 【原産国】 フランス |
| 内容量 | 1KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…65kcal 脂質…0g たんぱく質…0.4g 炭水化物…15.9g 食塩相当量…0.002g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | もも、りんご |
| コンタミネーション | オレンジ、もも、りんごを含む製品と共通の設備で製造しています。 |
| 保存方法 | 冷凍(-18℃以下)にて保存してください。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | The Fine Fruit Company |
| 販売者 | ヴァローナジャポン |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |