堀内製油 金ごま油 250g

ごまの中でも香りと旨味が強い金ごま使用した、香りと甘みが程よく使いやすいごま油です。香りを引き出すために、実の状態・大きさ・湿度などを見極め焙煎温度を調整した後、原料に圧力をかけて絞る圧搾法で作られ、原料を一度だけ絞った「一番油」です。圧搾法は手間や時間がかかる上、採れる量は少ないですが、余分な脱臭・脱色などをしないため、原料本来の風味や栄養分を残しつつ、自然な味や香りを楽しむことができます。
炒め物やスープ、生野菜、お刺身など幅広くご使用でき、料理を一層引き立ててくれます。