宝笠異人館 1KG 増田製粉所 精選粉
564
宝笠異人館
| 概要 | 特徴 「シロガネコムギ」を主体とした、兵庫県産小麦100%の小麦粉です。独自の製法で作られた、最高級の製菓用薄力粉です。 代表銘柄、宝笠の製法で粉砕することにより、グルテン形成を抑え、従来の内麦のような生地の粘りがなく、口どけが良くしっとりした食感が特徴です。きめ細かく、ボリュームの大きい商品に仕上がり、鮮やかな色調の内装が得られます。また、小麦粉の粒度を細かく仕上げている為、卵などの気泡を優しく包み込みます。比重が落ちにくい特徴がある為、粉合わせをしっかり行っていただく必要があります。 スポンジケーキやバターケーキだけではなく、シフォンケーキのような高配合で水分の多い商品でも、しっかりと保形成を維持した商品作りが可能です。 成分 蛋白：6.8% 灰分：0.4% 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 小麦(国産(兵庫県産小麦100%使用) 【添加物】 なし 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 1KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…367kcal 脂質…1.5g たんぱく質…6.8g 炭水化物…77.3g 食塩相当量…0g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 小麦 |
| コンタミネーション | なし |
| 保存方法 | 高温多湿の場所、直射日光を避けて保存してください。また、においが移ったり、虫の侵入の可能性があるため密閉容器に入れて保存してください。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | 増田製粉所 |
| 販売者 | 増田製粉所 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |