クリアガー100 500g(常温)
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| メーカー | 青葉化成 |
|---|---|
| 原材料 | ローカストビーンガム、カラギーナン、タラガム、クエン酸三ナトリウム、乳酸カルシウム、リン酸ニ水素カリウム、塩化カリウム、デキストリン |
| 内容量 | 500g |
| 保存方法 | 開封後は高温多湿を避け、冷暗所にて保管してください。 |
| 参考添加量目安 | ●果汁に直接添加して溶かす。 ゼリー：1.5%前後 ※酸味の強い果汁(レモン・ゆず)は3%位を目安に。 ●冷凍する ゼリー：2〜2.5% ●離水が少ないゼリー ケーキやパンに挟むゼリー・ホイップクリーム等に混ぜ込むゼリー：2% ●室温でも型崩れせず、透明性をだす フルーツを入れた夏向けのゼリー：1%前後 ナパージュ：1%前後 |
| 栄養成分(100g) | エネルギー 284kcal 水分 6.2g たんぱく質 0.2g 炭水化物 82.5g 食物繊維 23.6g 灰分 11.1g ナトリウム 3300mg |
| 商品説明 | クリアガ-100は、海藻から抽出した天然物を主原料として作られたゲル化剤です。 直接果汁に添加して軽く沸騰させるだけで、簡単に溶かせ、室温でも型崩れせず、透明性のあるゼリーが出来ます。 100％果汁や酸味の強いものを固めるのに適した植物性ゼリーの素です。 一番の強みは冷凍できること！離水の少ないゼリーが出来るから一味違ったロールケーキが出来ます。 ※クリアガー100を砂糖と混合した後、果汁に添加してください。 |
