レスキューレ A.O.Pバター (無塩) 250g ARMOR PROTEINES 発酵無塩
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レスキューレ A.O.Pバター (無塩)
| 概要 | 特徴 AOP認定された食塩不使用のフランス産バターです。形状はロールタイプで乳脂肪分は約82%です。お好みの重量にカットしてご使用いただけます。 レスキューレは1884年に、レオン・レスキュール男爵により設立された、フランスでも老舗の乳製品ブランドです。1890年にはパリで開催された万国博覧会で金メダルを獲得しました。 3,500に及ぶ酪農家と契約し、シャラント=ポワトゥで育った牛から搾乳したミルクだけを用いてバター作りを行っております。 鮮度を保つため搾乳から72時間以内に集乳、ミルクからとれたクリームは、ゆっくりと時間をかけて、少なくとも16時間にわたり熟成されます。この工程によって香りに一層の広がりが生まれ、滑らかでクリーミーな食感のバターが出来上がります。 シャラント=ポワトゥのバターは初めてAOP認定され、その中でもレスキューレはAOP付与された最も古いバターです。 シャラント=ポワトゥはフランス西部に位置し、陸と海に挟まれた地域です。その豊饒な土壌と温暖な気候が栄養豊富な飼料を育て、その飼料を食べて育った牛が出すミルクに独特の風味を与えています。 アイテムについての注意点 定められた賞味期限の間は、常に冷凍の状態で保管をしてください。 一度解凍されたバターは、必ず8℃以下の温度で保存し、速やかにご使用ください。 主な用途 製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 クリーム(乳成分を含む) 【添加物】 なし 【原産国】 フランス |
| 内容量 | 250g |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…744kcal 脂質…82.0g たんぱく質…0.7g 炭水化物…0.8g 食塩相当量…0.05g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 乳成分 |
| コンタミネーション | なし |
| 保存方法 | 要冷凍(-18°C以下) |
| 発送方法 | |
| 製造者 | ARMOR PROTEINES |
| 販売者 | アルカン |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |