ローストカカオニブ ガーナ 1KG 丸菱ホールディングス丸菱ホールディングス

ガーナ産カカオ豆をローストし、細かく砕いたカカオニブです。
カカオ豆はカカオフルーツから取り出した果肉と種子を一緒に発酵・乾燥させることでできます。 カカオニブとは、カカオフルーツはカカオポッドとも呼ばれていて、中には果肉(カカオパルプ)と種子(カカオビーンズ)が入っています。カカオ豆独特の苦味があり、生地に練りこんだり、チョコレートやキャラメルがけしてもご使用できます。製菓だけでなく料理の仕上げのトッピングにも利用されています。

※ロースト済アイテムです。

内容量：1KG
アレルギー：なし

(100gあたり)

エネルギー…567kcal
脂質…46.7g
たんぱく質…13.6g
炭水化物…32.6g
食塩相当量…0.01g