米油 600g ボーソー油脂 米油
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米油
| 概要 | 特徴 国産米ぬかからできる貴重な米油です。ビタミンE、トコトリエノール、ガンマオリザノール、植物コレステロールなどの栄養成分を豊富に含んでいます。 特にガンマオリザノールは、米ぬかに含まれる成分で、油の酸化を抑える働きが知られており、加熱したときに香ばしい風味をつくる成分でもあります。 米油は、菜種油や大豆油と比べて過酸化物価の上昇が抑えられ、酸化臭も抑えられます。すなわち、米油は揚げ物の美味しさを長時間保つことが出来ます。また、「油酔い物質」の発生が少ない為、お料理が快適でキッチン、厨房が臭くなりにくく、調理器具を汚しにくいのも特徴の一つです。 ボーソーの米油は、精米時に発生する米ぬかを原料にして作られており、大さじ1杯(14g)の米油をつくるのに、玄米約1kgが必要となります。日本全国から集められた国産油脂原料の米ぬかからつくられる貴重な油です。 米油は、熱に強い為どんな調理(炒める、揚げる、生で)でもご使用頂けます。また、和食はもちろん中華、イタリアン、フレンチ、パンやスイーツなどあらゆる商品作りで、素材を生かす油として幅広くご使用頂けます。 主な用途 製菓、製パン、料理全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 食用こめ油(国内製造) 【添加物】 なし 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 600g |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…126kcal 脂質…14g たんぱく質…0g 炭水化物…0g 食塩相当量…0g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 記載なし |
| コンタミネーション | 記載なし |
| 保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存してください。開封後は冷暗所に保存し、1~2ヶ月を目安にお召し上がりください。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | ボーソー油脂 |
| 販売者 | ボーソー油脂 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |