ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65% 丸菱 スイートチョコレート
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ベルコラーデ ノワール・アンターンス 65%
| 概要 | 特徴 甘味が控えめで口溶けのよいダーク・クーベルチュール。流動性が高いので作業しやすく、応用範囲が広いタイプです。 カカオ分 65%で、ココアバター分が多いので、他のチョコレートとブレンドして粘度の調節などにもお使いいただけます。ボンボンショコラ、ケーキ、焼菓子、デザート、アイスクリーム、パンなど幅広くお使いいただけます。 ベルコラーデはピュラトスグループのチョコレート部門の中核を担っている ピュラトスグループのチョコレート部門の中核として、1988年にベルギーチョコレートの伝統を受け継いでスタート。油脂にはココアバターのみ、香料は天然由来のバニラだけを使用することで、ベルギーチョコレートならではの美味しさを生み出しています。 成分 カカオ分：65％ テンパリング推奨温度 融解温度：45?50℃ 結晶温度：28?29℃ 作業温度：31?32℃ 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター) 【添加物】 乳化剤、バニラ香料 【原産国】 ベルギー |
| 内容量 | 1KＧ |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…601kcal 脂質…41.7g たんぱく質…6.6g 炭水化物…49.7g 食塩相当量…0.01g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 乳成分、大豆 ※乳成分は製造ラインのコンタミネーションですが、原料に含まれるアレルゲンとしてお取り扱い願います。 |
| コンタミネーション | 小麦、アーモンド、カシューナッツ、大豆、クルミ、ゼラチン |
| 保存方法 | 直射日光を避け、16?20°C、相対湿度60％以下の暗所にて保存。開封後は要密閉。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | ピュラトス |
| 販売者 | 丸菱ホールディングス |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |