エバーフレッシュ VQ-100 100個 鳥繁産業 脱酸素剤
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エバーフレッシュ VQ-100
| 概要 | 特徴 VQタイプは、鉄系自力反応型脱酸素剤に酸素検知剤が添付されたものです。脱酸素が効いているか一目で確認できるアイテムです。 脱酸素剤の袋両面に酸素検知剤をテープ状に施しており、酸素がある場合は紫色、無酸素状態ではピンク色に変化します。 容器内の酸素状態が検知剤の色で一目でわかる為、効果の確認が容易であり、表裏の入れ間違いがないため、作業効率アップに役立ちます。鉄系自力反応型の製品であるVQタイプは、水分活性がやや高めで傷みやすいパウンドケーキ、マドレーヌ、フィナンシェ、バウムクーヘン、カステラなどにご使用いただけます。 VQ-100の酸素吸収量は100ccになります。 エバーフレッシュの選定方法 計算式：(たて×よこ×高さ-食品重量/1)×0.21 ※選定の参考にご使用下さい。計算して出た数字よりやや大きい番手をお選びください。 例：直方体に近い形の容器を使用の場合 （縦18cm×横10cm×高さ5cm‐重量500/1）×0.21＝84cc 従ってやや大きめのVQ-100をご検討下さい。 注意事項 ・作業時間は2時間以内で行ってください。 ・酸素吸収速度は1~3日とし、酸素検知剤の変色時間は環境温度が下がるにつれて遅くなります。 ・直射日光や強い光を避けた場所で取り扱って下さい。 ・空気中に長時間放置したり、高い温度環境で保管されたり、炭酸ガスなどの特殊なガスが存在する場合、検知剤の機能が低下します。 ・水分が多い食品の場合、水分で検知剤の中身が染み出る可能性がありますので、必ず実装試験を行ってからご使用ください。 ・個包装を厳重にしていたり、真空パックにしたものに入れた場合、脱酸素ができません。 ・脱酸素包装した商品を低温保管される場合には、検知剤が紫色からピンク色に変色したのちに冷蔵・冷凍庫に入れてください。冷凍した場合、脱酸素されているにもかかわらず、温度による変色感度により紫色に戻ることがあります。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | |
| 内容量 | 【内容量】 100個 【個体サイズ】 50×40(mm) |
| 栄養成分(100gあたり) | |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 記載なし |
| コンタミネーション | 記載なし |
| 保存方法 | 冷蔵保存(10℃以下)で3カ月以内にご使用ください。 開封後は、ヒートシーラーで確実に脱気シールして高温多湿を避けて冷蔵で保管してください。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | 鳥繁産業 |
| 販売者 | 鳥繁産業 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |