ラインゴールド 25KG 大陽製粉 精選粉
9,399
ラインゴールド
| 概要 | 特徴 ベッカーマイスターベッツ氏監修によりドイツにおけるTYPE550の品質を再現したハードブレッド等の本格欧州パン用粉です。アメリカ産小麦に国内産石臼碾き粉と、香り付けのライ麦粉がブレンドされたアイテムです。 ライ麦粉は原料が南ドイツから輸入され、製粉されています。ライ麦にはグルテンを形成するタンパク質（グルテニン）がなく、「グリアジン」に似た成分「セカリン」だけが含まれています。ライ麦はペントサンと呼ばれる炭水化物の含有量が小麦粉よりも高く、パン生地はべたつきやすく扱いづらくなりますが、焼き上がったパンはしっとりしやすくなります。 成分 灰分:0.55% たんぱく質:10.5% 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 小麦（アメリカ）、ライ麦（ドイツ） 【添加物】 なし 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 25KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…354kcal 脂質…1.8g たんぱく質…10.2g 炭水化物…74.2g 食塩相当量…0g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 小麦 |
| コンタミネーション | なし |
| 保存方法 | 高温多湿を避け冷暗所に保管。 水濡れや虫害に注意し、臭いの強い物と一緒に保管しないで下さい。 開封後は、賞味期限に関わらず速やかにご使用ください。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | 大陽製粉 |
| 販売者 | 大陽製粉 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |