カカオニーディングBHK 5KG 大東カカオ その他のカカオ材料
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カカオニーディングBHK
| 概要 | 特徴 香料不使用で、風味と作業性を追求した練り込み用チョコレートです。カカオマスの豊かな風味が特徴で、温度により固形、クリーム状、液状に変化します。 生地に混ぜるとカカオマスの濃厚な風味と色が加わり、パサつきを抑えます。バターのような物性で、溶かさずに生地に投入可能です。手軽に本格的なチョコレート生地を作ることができ、パンや菓子に最適なアイテムです。 大東カカオは1929年創業の日本唯一のチョコレート原料専業メーカーで、持続可能なカカオ産業の実現のためにWCF(世界ココア財団)に加盟しています。 成分 カカオ分：63.9% テンパリング推奨温度 溶解温度：40~50℃ 結晶温度：25~28℃ 作業温度：32℃ 主な用途 生地への練り込みにご使用できます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 ココアパウダー(インドネシア、コートジボワール、ガーナ、その他)、植物油脂、カカオマス 【添加物】 乳化剤(オーストラリア、タイ、日本、その他) 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 5KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…594kcal 脂質…46.6g たんぱく質…13.6g 炭水化物…30.0g 食塩相当量…0.5g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 大豆、乳 ※本製品は、原材料に「乳」の使用はございませんが、同一ラインで「乳」を含む製品を製造しております。製造ラインの特性によりコンタミネーションが避けられないことから、アレルギー物質が常に数ppm以上含まれていると判断し、アレルギー物質「乳」の一括表示をしております。 |
| コンタミネーション | 乳 ※本製品は、原材料に「乳」の使用はございませんが、同一ラインで「乳」を含む製品を製造しております。製造ラインの特性によりコンタミネーションが避けられないことから、アレルギー物質が常に数ppm以上含まれていると判断し、アレルギー物質「乳」の一括表示をしております。 |
| 保存方法 | 清潔で異臭がない温度5~15℃の冷暗所にて保存して下さい。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | 大東カカオ |
| 販売者 | 大東カカオ |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |