黒粉糖 1KG 三輝 純粉糖
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黒粉糖
| 概要 | 特徴 沖縄県産黒糖を100%使用した、黒糖の粉糖です。 粉末状ですので作業性がよく、料理やお菓子など幅広くご使用いただけます。 沖縄の黒糖は、さとうきびの搾り汁をそのまま煮沸濃縮し、加工せずに冷却して製造した黒砂糖のこと。一般的な砂糖に比べ、カリウム、カルシウム、鉄等のミネラル成分を豊富に含み、特有の香味で近年注目度が高まっています。 沖縄で黒糖づくりが始まったのは江戸時代。中国から製造方法が伝わったことをきっかけに、さとうきびは沖縄を代表する農産物になり、県の耕地面積の約半分に植えられています。しかしほとんどが上白糖などの原料（粗糖）になり、黒糖になるのはわずか5~6%。組合に所属する3企業1団体の製糖工場（8つの離島工場）のみが生産している、希少性の高い素材です。製法はほぼ同じですが、島の土壌や天候、さとうきびの栽培方法などによって、色、形、味、香り、食感などの個性が異なります。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 黒糖(沖縄産) 【添加物】 なし 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 1KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…388kcal 脂質…0.1g たんぱく質…0.8g 炭水化物…95.7g 食塩相当量…0.0g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | なし |
| コンタミネーション | なし |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存して下さい。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | 三輝 |
| 販売者 | 三輝 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |