フランスクルミ MC002 アンバークォーター 1KG COOPENOIX ホール・ブロークン
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フランスクルミ MC002 アンバークォーター
| 概要 | 特徴 フランス・グルノーブル産、アンバークオータータイプの生クルミです。他国産に比べて苦味・えぐみが少なく、濃厚な味わいが特徴です。味・香りともに優れており、ローストすることでさらに香ばしさが強化され、風味の良さを生かした焼菓子や、飾りつけなどにご使用頂けます。 COOPENOIX社のクルミは、グルノーブル地方のアルプス中央付近で栽培された、フランケット・マイエット・パリジェンヌ種の高品質なクルミを使用しており、選別はすべて手作業にて行われております。 フランスのドーフィネ地方は、いつの時代もクルミ生産地として非常に有名な場所でした。この地方でのクルミ産業が本格的に発展し始めたのは19世紀になってからのことでした。1938年6月17日政府は政令によって境界を定め、高品質かつ最高の味を有するクルミに、グルーノーブルのクルミと言う統制名称 (AOC：Appellationd'Origine Controlee*) を与えました。フランスグルノーブルの中でもAOP認定とされているクルミ農家は、非常に限られており、最高品として認められております。 ※現在はAOP：Appellation d'Origine Protegee 使用上の注意 選別は、全てフランス現地にて手作業 (目視・手選別) にて行っております。注意深く行っておりますが、稀に殻・渋皮等自然由来の夾雑物が残っている可能性がございます。ご使用時には十分注意いただきますようお願いいたします。また品種(フランケット・マイエット・パリジェンヌ種)により色の違いもございますが品質に問題はございません。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 クルミ(フランス) 【添加物】 なし 【原産国】 フランス |
| 内容量 | 1KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…653.7kcal 脂質…59.8g たんぱく質…15.1g 炭水化物…18.2g 食塩相当量…0.005g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | くるみ |
| コンタミネーション | 記載なし |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存して下さい。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | COOPENOIX |
| 販売者 | 三ツ星貿易 |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |