クローブス ホール 100g なし その他
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クローブス ホール
| 概要 | 特徴 マゼランが求めた憧れのスパイス、クローブ。クローブはインドネシア原産の熱帯性常緑樹で、花のつぼみを乾燥させたものです。 クローブという名前は、形そのものがクギに似ていることから、フランス語でクギという意味の「Clou（クルウ）」が由来とされています。また、香りがとても強いため、ほんの少量の使用で効果的なスパイスです。強い香りは百里離れていても届くという意味で「百里香」とも呼ばれています。 クローブは殺菌力が強く、古代から生薬として使われてきました。6世紀頃にはすでに日本へももたらされ、正倉院にも宝物として納められています。 西洋ではオレンジにクローブを刺したポマンダーを、虫よけや芳香剤として使用していました。 インドネシアでは「クレテック」というインドネシア特有の煙草にクローブが利用されています。そのため、インドネシアは世界でも有数のクローブ消費国です。 クローブには辛味受容体TRPV1を活性化する成分、オイゲノールと呼ばれる強いスパイシーな香気を有するものが含まれています。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 クローブス 【添加物】 なし 【原産国】 スリランカ |
| 内容量 | 100g |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…417kcal 脂質…13.6g たんぱく質…7.2g 炭水化物…66.4g 食塩相当量…0.7g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | 記載なし |
| コンタミネーション | 記載なし |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | なし |
| 販売者 | ハウスギャバン |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |