ナパージュ・ルージュ 3.3KG デイリーフーズ ナパージュ(上掛け)・グラサージュ
7,830
ナパージュ・ルージュ
| 概要 | 特徴 ラズベリーピューレとカシス果汁を使用した加熱溶解タイプのナパージュです。お菓子やフルーツのみずみずしい味と艶を守り、深い赤色で華やかさを演出してくれます。 指数 加水率：10％ 溶解温度：65度 糖度：45° 再セット温度：45度 使用方法 ステンレスボールに移し、用途に応じて加水をし直火で溶かしてお使いください。 (65?70℃で完全溶解しますので粗熱をとって55℃位で)ジュレベースでご使用の場合は、溶かしたナパージュに対して、20?50％の割合で各種フルーツピューレを加えてください。 再セット温度は約45℃です。 主な用途 製菓、製パン全般でご使用いただけます。 |
|---|---|
| 原材料 | 【原材料】 水飴、砂糖、ラズベリー、ブラックカラント濃縮果汁 【添加物】 安定剤(ペクチン)、酸味料、紫コーン色素、pH調整剤、香料、乳酸Ca 【原産国】 日本 |
| 内容量 | 3.3KG |
| 栄養成分(100gあたり) | (100gあたり) エネルギー…189kcal 脂質…0g たんぱく質…0.2g 炭水化物…47.1g 食塩相当量…0.1g |
| アレルギー物質 (特定原材料7品目) | なし |
| コンタミネーション | 記載なし |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避け、常温にて保管して下さい。 |
| 発送方法 | |
| 製造者 | デイリーフーズ |
| 販売者 | デイリーフーズ |
| 発送の目安 | 在庫がある場合は最短翌営業日発送。在庫がない場合はメーカー入荷後発送 |