鞍掛豆 1kg 2023年 山形県産 青大豆 チャック有り 倉庫直送

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●名称：大豆 ※遺伝子組み換えでない
●賞味期限：2025年12月
●保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。



鞍掛豆は珍しい模様をした青大豆で、馬に鞍を掛けたように見えることからこの名前が付きました。海苔（のり）のような独特の香りを持つことから「海苔豆」とも呼ばれています。ひたし豆にしても模様がちゃんと残ります。

鞍掛豆に限らず、平たい豆というのは転がりにくいので、丸い豆に比べて選別作業に手間がかかるそうです。このため、農家が敬遠しがちで数が減ってきているとのこと。こうした在来種を絶やさないためにも、青大豆をお求めの際には鞍掛豆もご検討いただければ幸いです。

店長の一言：黒目豆と同様に、鞍掛豆もよく「パンダ豆」と呼ばれていますが、本当のパンダ豆はいんげん豆の仲間です（キリッ
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