大納言小豆 30kg 北海道十勝産 2024年産 令和6年産 とよみ大納言 2等 2.0分上 業務用紙袋 ※あすつく対応不可
37,800
●名称：小豆
●原産地名：北海道
●産年：2024年
●保存方法：15℃以下で保存してください。
■産地での選別のみとなっております。異物が混入している場合もございますので、取り除いてからご使用ください。
■紙袋は乾燥が進みやすいため、重量が最大10％ほど減少する場合がございます。
●原産地名：北海道
●産年：2024年
●保存方法：15℃以下で保存してください。
■産地での選別のみとなっております。異物が混入している場合もございますので、取り除いてからご使用ください。
■紙袋は乾燥が進みやすいため、重量が最大10％ほど減少する場合がございます。
大納言は、小豆の中でも大粒で腹割れ（皮切れ）しにくい品種のことです。公卿の官位である「大納言」に切腹の習慣がなかったことから、腹割れと掛けてこの名前が付いたと言われています。普通の小豆よりも種皮の色が濃く、深みのある味わいが特徴です。煮崩れしにくいことから、赤飯や甘納豆、また小倉餡などに利用されます。
店長の一言：江戸時代には、大納言よりも小粒の「中納言」や「少納言」という品種もあり、今でも一部の地域で栽培されています。