漬物用酒粕（JAS 有機米 ）4kg 2023年産
2,160
そのまま食べれるほど練れて柔らかいです。「JAS有機米（オーガニック）純米酒」の酒粕を踏み込んだ漬物用酒粕です。★JAS有機米のお酒に、雑味が出ないよう緩く搾っています（槽搾り）その為、柔らかく練れています。★砂糖は、400g〜500の配合がおすすめです。
内容量 4kg
製造元 「杉錦」醸造元：杉井酒造
製造年月日 2023.6
原材料 米、米麹（2022年収穫国産米100%：生産者 (株)そのだ農園）
保存方法 当店の冷蔵庫（3〜5度）で保存しています。
内容量 4kg
製造元 「杉錦」醸造元：杉井酒造
製造年月日 2023.6
原材料 米、米麹（2022年収穫国産米100%：生産者 (株)そのだ農園）
保存方法 当店の冷蔵庫（3〜5度）で保存しています。
酒粕に含まれるお酒の成分が、液体となって分離することがありますが品質に問題はありません。冷蔵熟成中に、酒粕の色が濃くなり柔らかくなっていきますが、麹が糖化されていく時の自然発酵のため品質に問題はありません。 ※発送について：当店の酒粕は全量冷蔵管理していますが、発送は常温で大丈夫です。1ヶ月ほど常温管理するとへたります。