漬物用酒粕（自然栽培米）4kg 2023年産
2,000
冷蔵熟成させることで、練れて柔らかいです。「生もと系酒母：自然米の純米酒／米焼酎」の酒粕を踏み込んだ漬物用酒粕です。★自然栽培米（生命力）の特性を生かす造りの為、米をあまり磨いてないので糠の色をしています。★砂糖は400g〜800gの配合がおすすめです。
内容量 4kg
製造元 「杉錦」醸造元：杉井酒造
製造年月日 2023.6
原材料 米、米麹（2022年収穫国産米100%：自然栽培基準はナチュラル・ハーモニーさんです）
保存方法 当店の冷蔵庫（3〜5度）で保存しています
内容量 4kg
製造元 「杉錦」醸造元：杉井酒造
製造年月日 2023.6
原材料 米、米麹（2022年収穫国産米100%：自然栽培基準はナチュラル・ハーモニーさんです）
保存方法 当店の冷蔵庫（3〜5度）で保存しています
酒粕に含まれるお酒の成分が、液体となって分離することがありますが品質に問題はありません。冷蔵熟成中に、酒粕の色が濃くなり柔らかくなっていきますが、麹が糖化されていく時の自然発酵のため品質に問題はありません。 ※発送について：当店の酒粕は全量冷蔵管理していますが、発送は常温で大丈夫です。1ヶ月ほど常温管理するとへたります。