貝印 KAI コンビ 砥石 セット #400 #1000 表面/荒砥石 裏面/中砥石 砥台付 AP0305

商品紹介包丁メーカーが考えた、研ぎはじめから仕上げの工程まで行える便利な砥石です。番手(粗さ)の異なる砥石が裏表のコンビとなった、包丁研ぎを始めたい方へお勧めな一品です。#1000と繊細で鋭い刃付けが可能な#4000の両面使いができる1台2役の両面砥石。※表面:#400(荒砥石) / 裏面:#1000(中砥石)包丁を本格的に研ぐには「荒砥石」→「中仕上砥石」→「仕上砥石」などの順に、荒い目の砥石から初めて、次第に目の細かい砥石で仕上げていきます。この砥石は、最初の研ぎに使用する荒砥石と、仕上げにご使用できる中仕上砥石が裏表になっています。受け皿の裏面には、合成ゴムのリブが付いていて、すべりにくく安定して作業ができます。包丁研ぎの際に生じる濁った水(とぎ汁)を受ける溝がついており、キッチンを汚しません。とぎ汁は研ぎにおいて重要なものです。とぎ汁受けがあることで有効利用いただけます。ご使用後、砥石はホルダーにセットしたままで、水切り&乾燥ができます。研削力に優れ目詰まりしにくい砥石ステンレス包丁・ハガネ包丁兼用研削力に優れ目詰まりしにくい砥石使いやすさを追求した砥ぎ台ステンレス・ハガネ兼用