丹波黒豆 丹波篠山産 兵庫県産 800g 2021年産 国産 大粒 豆

大粒 2021年産　兵庫県産の丹波黒豆

丹波黒大豆とは国内でも良作敵地が限られる兵庫県発祥の大粒で美味な極晩生種の「丹波黒」という品種名の大豆（黒豆）です。
厳選した大粒で良質な豆を安心の自社工場にてパック詰しました。本商品は2021年産のためお手頃な価格でご提供いたします。
※当店の品質基準内の豆ですが、収穫時期2021年のため、色・形が不ぞろいで「シワ・キズ・割れ・欠け」がある場合があり、煮えムラが起きることがございます。しかし、味や栄養は通常の丹波黒大豆と変わりません。

丹波黒豆の煮方
1.厚手の鍋にやさしく水洗いした豆を入れて豆の4から5倍の水を加え、1晩(6から12時間)つけ、吸水させます。
2.つけ汁は捨てずにそのまま中火にかけ、沸騰したら水1カップのさし水を加えます。
3.再び沸騰したら弱火にし、豆が煮汁から出ないように時々さし水やアクを取りながら、豆の芯が柔らかくなるよう煮ます。
※黒豆は皮がむけやすので、かきまわさないようにします。
※アルミホイルなどで軽くフタをすると煮えやすくなります。
4.柔らかく煮上がってから、砂糖を2から3回に分けて味付けをします。※一度に砂糖を加えると、豆が硬くなります。