黒糖焼酎 まんこい 30度 900ml 彌生焼酎醸造所 奄美

製造者：彌生焼酎醸造所 鹿児島県奄美市
原材料名：黒糖、米こうじ(タイ産米)
アルコール分：30％
内容量：900ml
麹:白麹　発酵：高温発酵　酵母：鹿児島5号酵母　蒸留方法：常圧蒸留　貯蔵：樫樽貯蔵3年
樫樽で寝かせた黒糖焼酎「まんこい」は、ほんのりと甘い味わいの黒糖焼酎、樽で寝かせているので琥珀色に色付き、スモーキーな香りと優しい口当たりが特徴です。
ロックやソーダ割りも美味しいですが、レモンサワーをつくると日本一の味わいになります。(メーカーHPより引用)

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黒糖焼酎とは
奄美群島でだけ造ることの許されている本格焼酎
米麹を必ず使う事、黒糖は30kgの塊を使う事、奄美群島以外では造ってはいけない事。この3つの条件をクリアして造られています。
奄美群島は、奄美大島・喜界島・徳之島・沖永良部・与論島で現在17蔵が黒糖焼酎の製造を行っております。
芋や麦・米と違って、黒砂糖を原料に使っている為クセがなく香りが良くて飲みやすい本格焼酎です。
17蔵しか造る蔵が無いので、見かけることは少ないかもしれませんが、島の風土や蔵の特徴によって味わいが異なるので、各蔵の焼酎を飲み比べてみるのも面白いです。
もともと陸地である奄美大島・徳之島の水と、サンゴ礁が隆起してできた喜界島・沖永良部・与論島の水の違いが味わいに大きく影響しています。
今回ご紹介の弥生焼酎醸造所は、奄美大島でもっとも歴史の古い蔵元です。味が濃厚で、香りの芳醇な黒糖焼酎を造っている蔵元です。