いわしの糠漬 こんかいわし 糠いわし イワシの糠漬け 日本のアンチョビ真空パック3本入り
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昔ながらの庶民の味
■俗に「こんかいわし」と呼ばれ天保年間の飢饉の非常食として考案され、
加賀藩主代々の保護奨励をうけたものです。
■いわしを糠・糀を用いて塩蔵させた加賀の特産品です。
軽く焼いたものを適当な大きさに切るか、細かく切って、
ご飯などのおかずにするとおいしくお召し上がり頂けます。
☆アンチョビの代わりにピザなどにお使いいただくと、一風変わったお料理をお楽しみ頂けます。
・原材料名:うるめいわし、米糠、食塩、米糀、魚醤油
・内容量:3尾
・商品形態:真空パック
・賞味期限:商品裏に記載(発送日より60日)
・保存方法:常温で保存(開封後は乾燥に注意)
・販売者:(有)ふる里の味すみげん 住所 石川県小松市三日市町9
キーワード:糠いわし 糠イワシ 糠漬け 魚のぬかづけ 魚の糠漬け こんかいわし アンチョビ
商品規格
商品名
いわしの糠漬真空パック3本入り
原材料
うるめいわし、米糠、食塩、米糀、魚醤油
商品サイズ
縦27cm×横15cm
内容量
1本〜
賞味期限
発送日より60日
保存方法
常温で保存(開封後は乾燥に注意して冷蔵保存
備考
糀の発酵により、真空がゆるむことがありますが、品質に変化はございません。
■糠は風味がなくなりますので洗い流さずに、包丁の背やスプーンなどでお好みに合わせて落としてください。
■アルミホイルなどに乗せ、軽く炙って頂くと、糠とにしん特有の脂が香ばしく、温かいご飯やお酒が進みます。
■ピザやパスタなどにアンチョビの代わりにお使いいただくと独特の風味が楽しめます。
■写真のような真空パックになっております。
■開封後はラップで2重にくるむなどして、乾燥に気をつけて保存なさってください。乾燥しますと、風味が落ちますのでご注意下さい。
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