タイムホール 100g　モロッコ産　タチジャコウソウ　thyme　臭み消し　煮込み料理　タイムティー　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料

オレガノと同じ「チモール」という香り成分を持ち、フレッシュではツンとした刺激的な香りがします。
乾燥させるとやや控えめになります。
古くから蜂はタイムを好むことが知られ、古代ローマ人は養蜂のためにタイムを育てていました。
現代でもタイムの花粉を集めて採取したはちみつは「タイムハニー」
と呼ばれ、抗酸化作用が高く、芳醇な甘みがあります。

加熱しても香りが飛びにくいので、一般的には素材に混ぜたり、煮込んだりして使用します。


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