メースホール　50ｇ　インドネシア産　ポイント消化　スパイスカレー　スパイス　spice　香辛料

★メース
種子であるナツメグを包む、網目状の種皮を乾燥させたもので、ナツメグよりは刺激、芳香ともにやわらかめです。
ナツメグに比べて繊細な香りなので、臭みを抑えるよりも甘い香りをつけたいときに向きます。

★メースとナツメグの使い分け
ナツメグとメースは使い方は基本的に一緒ですが、
穏やかな仕上がりにしたいとき→メース
臭み消しなどをしっかりと聞かせたいとき→ナツメグ

★利用法
・肉料理、特にひき肉料理の臭み消しに最適です。
・ハンバーグ・ロールキャベツ・ミートボールなどの臭みを消して、ほのかな甘い香りをつけます。
・クッキー・プリン・ジャム・コンポートなどのお菓子にもお薦めで、シナモンと一緒に使うと風味がアップします。

※あまり大量に摂取しないこと。


◆ヤマト運輸（重量計算）
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