ホワイトペッパー　100g　マレーシア産　白胡椒　白こしょう　白コショウ　胡椒　こしょう　コショウ　コショー　カラフルペッパー　スパイス　spice　香辛料

★利用法
・かすかに硫黄のような香りがしますが、主張しすぎない穏やかな香りがします。
・料理の風味や色を変えずに、素材そのものの味を生かします。
・ホワイトソースなどでは、乳製品の臭みを抑えます。

★効果
・外皮に香りがあり、粗く挽けば挽くほど強く香り、辛みが穏やかになります。
・使う直前に粗く砕いて使うと、香りが引き立ち、辛味がマイルドになります。
・バニラアイスにふとふりすると、アイスクリームのまろやかなコクが、黒こしょうの香りと辛みで引き締まってクリアな味になり大人のデザートになります。
・『こしょうおにぎり』…ご飯の甘みがより際立ちます。


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